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FARINA DI MAIS BIANCO PERLA - 500 g

Una farina ottenuta da mais bianco, particolarmente pregevole per la sua caratteristica dolcezza, che oggi viene coltivato con tecniche a basso impatto ambientale e un'attenta selezione delle sementi. Il prodotto viene quindi lavorato a grana fine, secondo la tradizione vicentina, in un vecchio mulino le cui opere idrauliche risalgono al 1612. Un salto d'acqua, una ruota e vecchie macine ancora in perfetta efficienza, regalano una farina elegante, perlacea, da utilizzarsi sia morbida con molti piatti in umido, formaggi o pesce fritto, sia in fetta abbrustolita o fritta, ideale con arrosti e sughi.




Azienda Agricola De Tacchi - Risaie dal 1570


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